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水溶性膳食纖維更有助穩定血糖，進而改善壓力山大情緒。屬於水溶性膳食纖維的食物包括：水果、燕麥、大麥、豆類等。屬於水溶性膳食纖維的水果例如蘋果、奇異果、柿子、梨子、香蕉、草莓等。

對於蔬果的飲食建議，一般建議每一天三蔬二果，更進一步的建議則是「蔬果五七九」，即小孩五份、女性七份、男性九份，而其中蔬菜要多於水果。提醒，中秋佳節相聚團圓，大快朵頤之外，也別忘了補充高膳食纖維水果。。

此外，水果酵素也扮演改善腹脹等不適的重要角色，例如蘋果酵素、木瓜酵素、奇異果酵素等，對於蛋白質具有分解能力，可分解烤肉常吃的牛肉、雞肉、豆類中的蛋白質，使胃部更快排空，減少食用高蛋白食物後的腹脹感。但是，不論是攝取水溶性或非水溶性膳食纖維，都需要配合充足的水分，才能發揮最好的功效。