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人体60~70%是水分，几乎体内所有新陈代谢、生化反应都必须在水溶液下进行，大脑只要失去水分，就有可能因为缺水引发头痛，甚至认知功能。当身体流失体重1%的水分，人体就会感到口渴。而运动医学与科学期刊（Medicine & Science in Sports & Exercise）的研究，发现人体只要脱水达体重2%，就会造成认知功能的损害，例如一个60公斤的人，只要缺水1.2公斤，就会开始出现注意力不集中、运动协调障碍等问题。

而夏季渐至的高气温已经造成人体不自觉的脱水，若加上运动过程中大量流汗与电解质流失，更易让人产生脱水症，而可能引发中暑、热衰竭，严重可能发生心律不整、急性肾衰竭、横纹肌溶解症、或昏迷等症状。所以运动过程中必须要适度补充水分与电解质，但重点是谁需要补充？怎么补充？补充什么？这是我们接下来要讨论的议题。

补充运动饮料的三大目的

事实上，人体运动过程中出汗除了水分之外，还伴随盐分、电解质如钠、氯、钾、钙、镁等与能量的消耗流失。所以运动饮料的补充有三大目的：

1. 补充流失的水分；

2. 补充大量流失的电解质；

3. 补充运动过程中因消耗的能量如肝醣，来帮助体能回复。而国家标准（CNS）对运动饮料有其规范（见下表）：

CNS運動飲料內容物標準（數據提供：營養師簡銘儒）

哪些饮料不适合正在运动中饮用？

跟着简铭儒营养师先来聊聊，什么是建议不要运动中使用的饮料呢？

1. 碳酸饮料：很多运动者在运动后会想要来一瓶冰冰凉凉、充满气泡感的汽水、可乐等碳酸饮料，痛快一瓶到底。事实上，碳酸饮料所含的二氧化碳，虽然会因其易挥发而有散热降温效果，但也会造成肠胃胀气，极易造成胃部痉挛或呕吐。

2. 果汁饮料：例如柳橙汁，往往因为含过高比例的糖含量，是属于较高渗透压饮料，反而会延缓胃的排空速度与肠胃道吸收水分的能力，造成运动中的脱水无法尽快恢复，甚或噁心呕吐感。