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火鍋是許多人特別喜愛的美食之一,尤其在寒冷的天氣或聚餐時,圍爐而坐,既溫暖又增添氣氛。然而,火鍋的配料豐富多樣,往往含有較高的鈉、蛋白質、鉀和磷等成分,這些成分在攝取過量時可能會加重腎臟的負… 詳全文 >
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冬季不時有冷氣團報到,常發生氣溫驟降十度以上的情況,心血管及腦中風病人也有增加的情況。由於人體血管在天冷時會快速收縮,導致血壓上升、心跳起伏,容易引發心肌梗塞和腦中風等急症;振興醫院心臟血管… 詳全文 >
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日前蔡英文總統突然宣布,自明(110)年元旦起,台灣將開放進口含萊克多巴胺美豬,以及30月齡以上美牛進口。而此消息一出,也不免引起各界討論,也導致不少民眾因此產生擔憂及恐慌,究竟這些添加物會… 詳全文 >
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夏季漸至的高溫造成人體不自覺的脫水,若加上運動過程中大量流汗與電解質流失,更易讓人產生脫水症,進一步引發中暑、熱衰竭,嚴重可能發生心律不整、急性腎衰竭、橫紋肌溶解症等。所以運動過程中必須要適… 詳全文 >
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過年餐桌少不了大魚大肉,尤其是許多人喜歡吃臘肉、火腿、香腸等加工醃製肉品,以及偏愛吃火鍋,不知不覺吃進許多魚丸、蛋餃、燕餃、貢丸等重組肉製成的火鍋配料。林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海醫師提… 詳全文 >
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如果您也是健身狂熱份子,相信您的飲食中一定有不少的蛋白質。因為每餐攝取足量的蛋白質是健身營養的第一條準則,所以早上蛋白、中午雞胸肉、晚餐鮭魚成為您每天的例行公事,甚至有人將蛋白質做成粉末(乳… 詳全文 >