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进入夏季后气候炎热，天气热就容易让人没胃口、食欲差，大人尚能自行处理，但对正处于成长期的孩子来说，光适应高温就是一件苦差事，更别说是好好吃顿饭了。根据调查，台湾有高达6成的孩子有偏食或挑食问题，特别是幼儿及学龄前儿童更是严重。

夏天时的排汗量是平常的3倍，体内会流失大量水分、维生素、盐及蛋白质等，特别容易造成水和盐分的代谢失调。由于盐分是形成胃液和胃酸的原料，一旦失调便会使酸度降低，影响胃部运作，孩子自然胃口会变差。

食物的外观、气味，是影响食欲的主因

除了天气热让孩子不想吃饭外，孩子偏食大致还可分为下列3大原因：

1.用餐气氛不佳

多半是因为外在环境所致，有可能是父母吵架、周边吵嘈等，无法引起孩子食欲。

2.食物颜色、气味、口感不佳

最大的原因就是食物本身不好吃，不对孩子胃口，或缺乏变化等。

3.食物为孩子第一次尝试

由于是孩子初次接触的味道，在不熟悉的情况下，很容易会因陌生而拒吃。

孩子年纪尚小，容易被视觉和味觉主宰，因此食物口感和卖相就变得很重要。建议父母可以在食材上做变化，改变烹调方式，像是以“海苔”入菜就是很好的选择，可提升孩子对新食物的接受度。