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中醫認為，涼補可以多吃苦，如苦瓜(如圖)能滋陰祛濕補氣。

痛风宜凉补多吃苦　滋阴祛湿能补气

吴明珠中医师强调，急性痛风患者不宜进补，缓解期则可单纯采用中医药治疗及凉补调理，以预防复发。而要注意的是，中医的“凉”指的并非温度，而是食物的属性，有些人以为吃凉补也包含吃冰，其实并非如此，而是应少吃冰凉食物及含糖饮品。

从中医食补观念认为，凉补以益气、生津、健脾、补阴为原则，多选择属性偏凉的药材和食材。中医常用的凉补药材包含：薏仁、党参、玉竹、百合、茯苓、麦门冬等，服用这类中药可滋阴、祛湿和补气。食材方面，苦能祛心火，酸能生津、收敛身体的津液，像苦瓜、苦茶、酸梅等都是很好的食材。另外，茼蒿、去内脏的羊肉，也都是很好的凉补养生秘方。

痛风适合2种凉补　勿碰高蛋白饮食

除此之外，痛风发作时，高蛋白饮食更应该避免，因为高蛋白食物会促进人体合成尿酸，不利痛风患者。每餐的肉量应控制在约3指宽，同时也要避免喝含糖饮料，避免三酸甘油脂跟乳酸堆积，影响尿酸排泄。饮食方面，建议应多吃新鲜蔬菜水果、多喝水、少喝酒，少吃内脏与海鲜，并建议适当运动，让身体气血运行顺畅，肢体经络关节之气通畅。

茶饮补品／百合薏仁饮

• 材料：百合及薏仁各1两、防风2钱及当归1钱，加上3到5颗红枣。

• 做法：

• 加1公升水大火煮滚後，小火炖15到20分钟後代替茶饮。

• 功效：有祛风养血、利湿通络的作用。

药膳补品／参耆元气汤

• 材料：参须5钱、黄耆1两、麦门冬8钱、红枣10颗、羊肉100公克。

• 做法：

• 1.羊肉洗净去内脏、切小块，汆烫去血水。

• 2.加入药材，水盖过鸡肉与药材。煮开後转文火炖煮40分钟，鸡肉软烂可食用。

• 功效：红枣有甜味，可以补脾胃，麦门冬与鸡肉能滋阴，是一道甘甜清热的药膳。

【贴心小叮咛】：

对痛风患者而言，五谷根茎类因为不影响尿酸，所以可以正常吃，而蔬菜类热量低也可以多吃，水果因为含果糖，所以最好限量1天2份。另外发芽的豆类，普林含量高应少吃，而咖啡和茶只要泡淡一点，不加糖加鲜奶也可以喝，痛风患者的饮食，其实并没有想像中困难。