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薑黃具有抗氧化、抗發炎的作用，搭配牛奶中的脂質可以提升吸收率。不過，某些體質的人不適合大量攝取薑黃，建議食用之前先諮詢中醫師。

6.姜黄：抗氧化又抗发炎，适量补充促进健康

近年吹起一股姜黄旋风，许多民众将之视为养生圣品！姜黄是一种姜科植物，其根茎部分磨成粉状后，就是所谓的姜黄粉，可以加在咖哩、饮料中食用。姜黄含有姜黄素等丰富的抗氧化物，不但可以抗氧化，还有抗发炎的作用；因此有研究指出，适量摄取姜黄有助于预防感冒。

蔡怡瑄营养师建议，不妨把姜黄粉加入牛奶中，做成“黄金拿铁”热热喝，不但能喝进丰富营养，牛奶中的脂肪还可以提升姜黄在体内的吸收率！

需要注意的是，姜黄有抗凝血的作用，而且姜黄容易刺激子宫，生理期与怀孕的女性应避免食用。从中医角度来说，某些体质的人（像是阴虚火旺者）并不适合摄取太多姜黄，否则容易引起火气大等症状；若想长期补充，建议先咨询专家。另外，也要记得挑选合格产品，注意是否有重金属残留超标的问题。

五顏六色的蔬果含有豐富的維生素、礦物質、植化素，與人體免疫系統的運作息息相關。

7.蔬果：五颜六色都要吃，强化免疫力大功臣

很多人为了增强免疫力，吃遍各种保健食品或养生偏方，却忽略最基本的均衡饮食，尤其是蔬菜、水果的摄取！

蔬果含有丰富的维生素、矿物质、植化素，包含β-胡萝卜素、维生素B群、维生素C、维生素E、锌、硒等，与人体的免疫力息息相关，可以强化身体的防御系统，并维持正常生理机能。

由于不同颜色的蔬果，含有不同的抗氧化物，像是红色的番茄含有茄红素、黄色的牛油果含有维生素E、绿色的地瓜叶含有叶黄素、蓝色的蓝莓含有花青素等，多方摄取五颜六色的蔬果，才能获得丰富的营养，调理体质少感冒！