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(圖片提供／小黃醫師的隨手筆記)

不过这篇研究并没有区分果糖的来源（水果，果汁或是饮料）对于肝脏的影响是否有差异。

讨论

这篇研究发现了，在罹患非酒精性脂肪肝的年轻人，如果摄取过多的果糖，会导致更高的尿酸浓度，以及后续的脂肪性肝炎的肝脏伤害。

目前台湾内对于果糖的摄取量并没有明确的规范或是建议。而世界卫生组织建议每日外加糖的摄取量在总热量的10%以下，以一般中等活动量的年轻人约摄取1500至2000大卡热量来评估，每日摄取的外加糖的量要在37.5克到50克之间。这样的糖类摄取量是包括了葡萄糖和果糖的量。

而这篇研究中，没有脂肪性肝炎的平均果糖摄取量为53克，有脂肪性肝炎的平均果糖摄取量为70克，都高过于37.5克到50克的建议量。而这仅仅是果糖的部分，并不包含葡萄糖或是其他糖类的摄取。

非酒精性脂肪肝的成因与肥胖，第二型糖尿病等有关联。果糖摄取，与肥胖有直接的关连。而在肥胖之后，产生了非酒精性脂肪肝事件后，果糖又会加重非酒精性脂肪肝的伤害，进一步造成脂肪性肝炎，导致肝脏进一步恶化。

从个人的角度来看，减少果糖的摄取，包括果汁，手摇饮料，甜点等等，能够有效改善身体健康。从公共卫生角度来看，要减少果糖的摄取，除了推广健康饮食观念外，更可以从糖税等政策下手，减少大众对果糖摄取的量。

结论

• 过多的果糖摄取，不仅会导致肥胖，高三酸甘油脂血症，高尿酸血症等健康危害外，对于肥胖的年轻人，会更进一步造成肝脏的伤害。因此，应该避免摄取过多的果糖，以促进健康。

本文出自：小黄医生的随手笔记