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白色洋蔥滋味鮮甜，搭配南瓜、鮮奶煮成濃湯非常美味！

【南瓜奶香洋葱浓汤】

食材：白色洋葱200克（约1/2颗）、南瓜300克、低脂鲜奶240c.c.、奶油10克、盐1小匙（此份量为2人份）

作法：

1.将南瓜蒸熟，捣成泥状。

2.将洋葱切碎、放入锅中，并以奶油炒至微焦。

3.锅中加入适量的水、蒸熟的南瓜、盐一起煮滚。

4.煮滚后转小火，并加入鲜奶，搅拌均匀后即可上桌。

白色洋蔥雖鮮甜，仍含有洋蔥的刺激性成分，胃功能不佳者應避免生食洋蔥。

胃不好勿吃生食　洋葱适量防腹痛

虽然白色洋葱比较鲜甜，孙语霙营养师提醒，洋葱本身还是含有刺激性成分，胃功能不佳的人最好吃煮熟的洋葱，避免生食，以免引起胃绞痛。

另外，洋葱属于产气食物，吃太多容易引起腹胀、腹痛、排气（放屁）。而且，因为洋葱含有硫化物，吃了以后不但容易放屁，味道也会比较臭，建议适量享用即可。