華人健康網

午餐均衡八分饱　维持血糖稳定精神好

想维持午后好精神，除了午餐不要吃得太油腻，不要吃太饱也是个好方法。当吃饱饭后，为了让食物顺利分解、吸收，身体其他部位像是大脑、四肢的血液会流到肠胃里帮助消化，这个时候脑袋血液相对比平常少，就比较难集中精神、想睡觉。

建议午餐可以多吃些蔬果和膳食纤维丰富的全谷根茎类，可以有效增加饱足感、维持血糖恒定。记得养成细嚼慢咽的习惯，以减少热量摄取，同时还能帮助消化。

营养师小叮咛

午餐吃得好才不会一到下午就无精打采，你可以：

1.少点油炸、糖醋等需要用大量油脂烹调的食物

2.控制肉的份量，可以用豆制品（豆腐、豆干）等植物性蛋白质代替部分肉类。

3.不要吃到撑，八分饱刚刚好

4.细嚼慢咽，让大脑产生饱足感

5.吃饱后避免立刻坐下、瘫着不动，可以尽量动一动、散散步帮助消化