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防止皮膚乾燥的效果有限，補水還是要靠適度攝取水份，並均衡飲食搭配其他營養素，才能真正達將水分鎖在皮膚裡。

润肤维生素2：维生素B群

维生素B群功用在于调节新陈代谢、分解脂肪及蛋白质，维持皮肤和肌肉健康，并且具有抗发炎的效果。缺乏维生素B群时，皮肤容易出现干燥、脂漏性皮肤炎等问题。含有B群的食物有全谷类，例如像是糙米、五谷米、燕麦、绿黄色蔬菜、菠菜、西红柿、香蕉。

润肤维生素3：维生素E

维生素E是良好的抗氧化物质，可以消除体内自由基，减少老人斑及皱纹生成，平时可多吃小麦胚芽及各种深绿色蔬菜补充。

润肤维生素4：维生素A

维生素A负责规律皮肤的生成及细胞分裂，是皮肤再生的必要营养素，缺乏维生素A时，皮肤会变得粗糙干裂或硬皮增生。富含维生素A的食物包括：菠菜、西兰花、红萝卜、南瓜等深绿，以及深黄色的蔬果。

【营养师小叮咛】：

防止皮肤干燥，除了适度喝水、吃蔬果补水外，提醒民众少吃高脂肪、油炸的食物，这些食物除了食物本身水分含量不高外，进行代谢时还需要耗掉体内的水分，容易使水分流失得更快，若饮食不均过量食用，还会加速皮肤干燥，甚至导致便秘，所以最好尽量少吃。