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1顆芭樂熱量只有150卡，飯前吃減少食量。（圖片／取材自高雄區農業改良場）

以下是陈彦甫营养师介绍一道具有养颜美容＋消脂防癌效果的“蕃石榴猕猴桃汁”，供大家参考，不妨利用过年期间动手做看看，以减少脂肪的吸收。

【蕃石榴猕猴桃汁1人份】

材料：蕃石榴100克、猕猴桃1/2颗、冷开水1杯。

调味料：鲜橙汁3大匙、柠檬汁、蜂蜜各1大匙。

作法：

1 水果洗净；猕猴桃去皮，蕃石榴去籽，均切小块。

2 将所有材料和调味料放入果汁机中打匀即可。

许多人爱吃腌渍的蕃石榴，但是，以这种方式食用，会破坏营养价值吗？腌渍的蕃石榴的确能去除涩味，但在制作过程中珍贵的维生素C也受到破坏，梅粉则易使钠的摄取量超标。偶尔吃腌制蕃石榴解馋无妨，但想摄取蕃石榴完整的营养素，还是要吃鲜果为宜。