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【推荐食谱】麦麸馒头

面粉、麦麸（2：1）拌匀，放入酵母，拌匀后放适量的温水揉成面团，放10分钟。切成大小合适的数个小面团，揉成想要的形状，开火烧开水后，小火蒸25分钟。当做早餐、下午茶，或者替代米饭做主食，都是不错的选择。

黄金谷物三号：玉米堪称“血管卫士”

玉米中的不饱和脂肪酸与玉米胚芽中的维生素E共同发挥作用，可降低人体血液中的胆固醇。而玉米所含的异麦芽低聚糖，不被肠道消化吸收，可以直接进入大肠内，优先为双歧杆菌所利用，可促进肠道益生菌的生长繁殖，调节肠道菌群结构，还不影响血糖。

糖尿病人经常食用玉米，可保护血管，预防冠心病、高血压等心脑血管病，玉米的利尿作用还能帮助糖友控制血糖。建议玉米直接蒸熟食用，比其他加工做法更健康，味道更香浓。

黄金谷物四号：青稞清肠、抗癌、控血糖！

青稞除了含有丰富的活性物质，还是世界上麦类作物中β-葡聚糖最高的作物。有研究指出，β-葡聚糖可以清肠、调节血脂、抗肿瘤，提高免疫力，还可以控制血糖水平，防治糖尿病。

青稞作为馒头、面、米饭、粥等主食的材料最合适，不过糖友要算好总热量，做青稞饭和青稞粥之前，先用水泡软。

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