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【核心提示】：白露是典型的秋季气候，白露节气意味着告别炎热的夏天，迎来凉爽的秋天。但是，秋风降温的同时，把空气中的水分也吹干了，中医把这种气候特点称为“秋燥”。为了防止“秋燥”伤人，为大家推荐一些滋阴润燥的家常食谱。

主题：银耳悉尼粥

食材：粳米100克、干银耳20克、悉尼1个、冰糖适量。

做法：

1. 干银耳用水泡发、洗净后撕成小块。

2. 悉尼洗净，去皮去核，切成小块。

3. 粳米淘洗干净，与银耳、悉尼一起放入砂锅中，加适量清水熬至粥成。

4. 放入适量冰糖调味即可。

营养提示：

银耳性平、味甘；归肺、胃、肾经。银耳中含有蛋白质、脂肪、氨基酸、矿物质、肝糖、钙、钠等成分。常吃银耳有润肺养胃、补血益肾、美容养颜等功效。同时，银耳还是虚劳咳嗽、老年性慢性支气管炎、虚热口渴等患者的理想食品。

悉尼性凉、味甘；归肺、胃、心经。悉尼含有大量蛋白质、脂肪、葡萄糖、果糖、苹果酸、胡萝卜素等成分。具有生津止渴、润燥化痰、润肠通便的功效。现代研究证实，悉尼中含有的果胶，能促进食欲、帮助消化；还可清喉利咽，有保养嗓子的作用。

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