華人健康網

鮮菇燉飯佐香煎嫩雞

【食谱示范／鲜菇炖饭佐香煎嫩鸡】

鲜菇炖饭材料：营养补充品鸡肉口味1/3罐(79ml)、洋菇、香菇（各3朵）、洋葱1/4个(50g)、红椒、黄椒（各1/4个）、橄榄油（1/2汤匙）、酱油（1茶匙）、盐（1/2茶匙）、米饭(50g)、萝勒叶（少许）。

鲜菇炖饭做法：

1.洋葱切碎，先用橄榄油炒过。

2.加入切片的双菇拌炒。

3.倒入营养补充品煮滚。

4.加入切丝的双椒。

5.以酱油、盐调味。

6.加入米饭继续炖煮3分钟。

7.撒上萝勒叶即完成。

香煎嫩鸡材料：营养补充品鸡肉口味少许、去皮鸡胸肉1块(112.5g)、辣椒(少许)、葱(少许)、蒜(少许)、油一汤匙(10g)、酱油(少许)。

香煎嫩鸡做法：

1.用腌料腌制鸡胸肉，静置约5分钟。

2.将腌好的鸡胸肉上粗粒胡椒粉。

3.平底锅冷锅倒入油，直接放入鸡胸肉，开中小火慢慢加热。

4.观察鸡肉颜色的变化（鸡肉烹煮后会呈现白色），鸡肉外围呈现白色后即可翻面。

5.放入少许营养补充品、辣椒、葱与蒜，炒香后与鸡肉一同煎煮约1分钟。

营养成分：

热量：583大卡、蛋白质：28克、脂肪：26.5克、醣类：58克。