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榴槤含有一般水果含量不多的蛋白質和脂質，營養相當豐富。

“水果之王”营养丰富　含叶酸有助宝宝生长

不过，单就榴莲来说，倒是一种很适合较瘦弱怀孕妈咪食用的水果。营养师赵函颖表示，一般水果主要含有维生素和矿物质，但是榴莲的营养特别丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钾、叶酸等，“水果之王”的名称当之无愧！其中，叶酸有助于宝宝脑神经发育，是妈咪怀孕前3个月特别需要补充的营养。每100公克的榴莲，就含有117微克的叶酸，而孕妈咪每天需要摄取400微克的叶酸，榴莲就可以提供不少每日所需。

榴莲热量高、易上火　宜搭配凉性瓜果一起吃

由于榴莲营养价值高，十分适合作为瘦弱怀孕妈咪、产妇、身体虚弱者的滋补圣品。不过，榴莲虽然营养，热量却也相当高，每100公克的榴莲就含有150大卡的热量。赵函颖营养师指出，建议民众每次只能吃50公克、约一个拳头大小的榴莲果肉，千万不能超量。此外，榴莲属于比较容易上火的水果，因此应该避免与荔枝、芒果、龙眼等同样燥热性质的水果一起食用。

赵函颖营养师建议，如果某天的水果准备吃榴莲，当天的正餐就可以多吃一些凉性的冬瓜、丝瓜、小黄瓜、大白菜、大西红柿、萝蔓叶、凉拌沙拉等，以平衡榴莲的热性。

高钾高糖分　糖尿病、肾脏病患者勿贪多

除了高热量，榴莲的糖分也很高，每100公克的榴莲就含有28.3公克的碳水化合物，因此糖尿病患者尤其要特别注意摄取量。此外，榴莲当中富含的钾，可以平衡人体电解质，但是患有肾脏疾病的民众，则不能摄取太多钾，食用时要特别注意份量。

榴莲滋味鲜甜、营养丰富，是补充营养的好选择。不过，榴莲容易上火、热量高，糖分也高，民众还是要适量食用。同时，也别忘了吃榴莲时避免搭配饮酒，以免不小心酒精中毒，反而伤身！