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【核心提示】：桑椹性微寒、味酸；归心、肝、肾、大肠经。桑椹为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，每年4~6月果实成熟时采收。桑椹含糖、蛋白质、鞣酸、苹果酸及维生素A、铁、花青素等成分。

桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、调节血脂、防止血管硬化等作用。另外，现代医学研究证明，桑椹也具有降血糖的功效。桑椹可改善皮肤血液供应，使皮肤白嫩。同时，桑椹对溶血性反应有增强作用，可防止人体动脉硬化，骨骼关节硬化，还具有安神醒酒、去风湿等作用。

桑椹芝麻粥

原料：桑椹60克、米100克，白糖、黑芝麻各30克。

做法：

1.将桑椹、黑芝麻、米洗净备用。

2.锅中加入适量水，然后放入桑椹、黑芝麻、大米。

3.待粥熟烂后，加入白糖即可。

功效：滋阴养血，补益肝肾。