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十字花科蔬菜有助於降低大腸癌、肺癌、攝護腺癌、乳癌、膀胱癌等。

2. 维生素多元　养生效果好

抱子甘蓝中含有20种基本维生素，包括重要的维生素A、B、C及K，有助於提升人体免疫机能，降低疾病感染的机率。甚至可以促进细胞生长，保护细胞受氧化破坏，达到抗老效果。

此外，抱子甘蓝也含有玉米黄质和叶黄素等类胡萝卜素，能维护眼睛视力，对发育中的孩童与视力退化的老人有益处。

维生素K也有抑制钙流失、预防骨松的功能。维生素Ｋ也有凝血的作用，使伤口快速癒合，降低发炎或凝血功能异常等血液相关的问题。抱子甘蓝还含有丰富的矿物质，如锌、钾、钙、磷、镁、锰等，有助促进细胞分裂、修补、再生。

3. 膳食纤维丰富　有助排便

半杯抱子甘蓝中含有约6克的碳水化合物，其中有2克是膳食纤维。膳食纤维可增加粪便体积和重量，有助於刺激肠道蠕动以排毒。同时，也有助於降低胆固醇、预防心血管疾病风险，甚至能防止第二型糖尿病。