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並不是癌細胞比正常細胞還需要吸收更多養分，也不代表癌細胞比較容易餓死，反而癌細胞缺乏營養之後，更容易存活。尤其值得注意的是，人體缺乏營養，將使正常細胞無法正常運作，臟器的健康功能會大受影響。

形成癌症的原因非常复杂，甚至癌细胞一旦在体内存活，就和一般正常细胞一样，会有新陈代谢与养分消耗，甚至部份会有血管新生的问题。一般人会有饿死癌细胞的想法，无非是想阻断供给癌细胞的营养，其实，这是错误的想法，并不是癌细胞比正常细胞还需要吸收更多养分，也不代表癌细胞比较容易饿死，反而癌细胞缺乏营养之后，更容易存活。尤其值得注意的是，人体缺乏营养，将使正常细胞无法正常运作，脏器的健康功能会大受影响。

癌细胞最喜欢糖　避免高GI食物　

到底有无癌细胞比较偏好的食物营养呢？近年海外研究更发现，“糖是癌细胞最喜欢的食物”，其中发现包括大肠癌、乳癌、子宫内膜癌、胰脏癌与前列腺癌等的罹患率与嗜好摄取糖份有关。日本的名和能治医生在《怎样防治癌症》一书中提出了糖与癌症的关系，他指出肿瘤细胞分解糖的能力非常强盛，约为血液的20倍，如果使血液流过肿瘤，约有57%的血糖被肿瘤消耗掉。

此外，美国哈佛大学医学院曾经进行的一项研究发现，爱吃高GI食物“升糖指数”的女性， 比起少吃这类食物的女性，未来有罹患大肠癌几乎高出3倍的风险。而饮食趋于高GI食物的中年男性，也多出32％的机率罹患大肠癌。

升糖指数(Glycemic Index)，指的是一个食物被吃下去之后，被消化吸收，变成血糖的速率，简称GI值。一般来说，包括精制的糖类和加工精制食品，如含糖饮料、糖果、糕点、饼干等零食，都属于高GI的食物，癌症患者宜认明谨慎食用。