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原則上腎臟病病友，當日水份攝取量＝前一日尿量排出＋500~700毫升。故其日常飲食，應避免喝酒以及突然大量灌水！

原則2／控制鈉鉀磷在身體的穩定：

過量的鹽份會造成腎衰竭患者高血壓或水腫，因此，建議腎臟病友每一天的鈉鹽建議攝取，應控在約為3~5公克為佳。且烹調時不妨可多採用醋、檸檬汁、鳳梨，或添加香辛料，例如：蔥、薑、蒜、花椒、胡椒、香菜等方式，來增添食材風味、減少食鹽鈉的攝取。此外，平時多補充乳品、乳製品等高鈣食物來穩定身體的磷，並適量食用深綠色蔬菜、黑芝麻、杏仁片、開心果等堅果種子類食物，也是不錯選擇。

同時，也要留意降低身體中血鉀含量！腎衰竭會減少人體排泄鉀離子的能力，但只要腎臟病人排尿至少1000毫升以上，通常較不會導致高鉀血症的產生。但是如果病人有高血鉀症及嚴重腎衰竭時，就須限制飲食中的鉀離子，切忌禁喝各種湯品，包含食補、藥膳、拉麵的湯頭。

此外，因鉀離子易溶於水，故也建議有腎臟病病史的朋友，食用時蔬菜可試著先切小片以熱水汆燙過後撈起，再以油炒或油拌，可以幫助減少鉀離子的攝取量。另外，要提醒的是，運動飲料含有額外的電解質與鹽分，有腎臟疾病的人更需小心這類飲料的攝取。

原則3／蛋白質的攝取宜適量：

若患者屬於早期腎功能不全時，控制飲食中的蛋白質，可以幫助減少尿毒的產生，進而延緩腎功能的衰退。但是要注意的是，臨床也發現有不少患者會因為過度限制蛋白質而導致營養不良的發生，故建議民眾不妨可以諮詢營養師的建議，配合足夠的熱量攝取，才可維持良好的營養狀況。

【中醫師小叮嚀】：

除了上述飲食重點外，周宗翰中醫師最後也再次提醒，許多市售的止痛藥、感冒藥，和自己來路不明的中草藥，也可能藏有腎臟毒性的問題，故其建議有腎臟疾病問題的民眾，切勿在沒有專業醫師指示下，任意自行服用任何藥物，以免吃出問題。最重要的是，這類民眾最好養成每天早晚定期量血壓、做好血壓記錄，以及每半年做一次尿液和血液肌酸酐、尿素氮檢查的習慣，都有助了解自己目前身體的狀況，幫助自身適時調整。