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紅、黃椒含有豐富的維生素C、植化素，適度食用對人體好處多多。

没想到才喝了不到2个星期，她就胖了2公斤多！原来这位白领其实不习惯绿拿铁的菜味，所以每次做绿拿铁的时候都放了3-4颗的柳丁，就是希望能盖过蔬菜的苦涩味。结果反而弄巧成拙，导致她每天摄取过多的果糖、热量，反造成脂肪囤积、发胖。

那么绿拿铁到底该怎么喝才对呢？赵函颖营养师指出，一般来说建议，绿拿铁的蔬菜跟水果的比例应为“1：1”，也就是一个拳头大的蔬菜和一个拳头大的水果量分量较恰当。也可以选择加入豆浆、坚果奶、杏仁奶等蛋白质含量丰富的食材一起搅打，能让营养更均衡。

至于体质偏寒的朋友可以加入适量的姜片，或是将蔬果汆烫过再搅打，都有助于中和蔬果的寒性。赵函颖营养师也特别推荐，自己常喝富含酵素、维生素C的2款绿拿铁作法来给大家参考，可以再搭配1颗茶叶蛋、水煮蛋，就是很营养的早餐替代选择。

★红黄椒奇异果汁

材料：红、黄椒各1/2颗、胡桃1把、奇异果（猕猴桃）1颗、开水300c.c.。

作法：红、黄椒、奇异果洗净切片备用，红椒、黄椒汆烫30秒捞起，把上述准备好的材料放入果汁机，加入胡桃、开水搅打后即可饮用。

★黄甜椒菠萝汁

材料：黄椒1颗、菠萝切片1个拳头大、老姜3片、开水300c.c.。

作法：红、黄椒洗净切片、汆烫30秒捞起备用，把上述准备好的材料放入果汁机，加入菠萝、老姜片、开水搅打后即可饮用。