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外出旅游，担心水土不服，吃坏肚子，甚至胃发炎、腹泻，肯定大为扫兴。网络上有人分享：“胃发炎可以喝牛奶急救”；也有人说：“胃发炎的时候，可以吃苹果泥缓解发炎疼痛”，是真的吗？来听营养师的解析。

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胃发炎分为急性与慢性，慢性胃炎者没有明显症状

胃发炎主要分为急性与慢性，急性胃炎大多是食物过敏、食物中毒，或是吃了太辣、太刺激、不干净的食物造成。会出现急性恶心、呕吐、剧烈疼痛，甚至是出血的症状；营养师蔡怡瑄表示，慢性胃炎原因则不像急性胃炎那么明显，可能是因为长期受到幽门螺旋杆菌感染所致，或是肺结核、肾炎等其他疾病间接造成，通常不会有明显症状，而是慢慢出现没有食欲、胀气等类似消化不良的症状。

建议，慢性胃炎者应该要摄取充足热量和蛋白质，因此只要没有乳糖不耐问题，牛奶的确是不错的选择。

急性胃炎初期需禁食　不适合喝牛奶

如果是急性胃炎初期，应先让胃休息，依照医师指示禁食1~2天，等情况稳定后慢慢给予流质食物，而后渐渐增加食用量，最后再恢复一般饮食。因此急性发炎时，或是本身有乳糖不耐者，就不适合喝牛奶。

急性胃炎大多是食物過敏、食物中毒，或是吃了太辣、太刺激、不乾淨的食物造成。