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坚果，一直是饮食界的“超级食物”，正确吃坚果，不但别担心热量过高，近年的研究发现，还能达到保护心脏、降低胆固醇、控制糖尿病等好处；尤其近期一项美国新研究更显示，肠癌患者可以透过摄取坚果增加存活率，每周吃两把核桃的肠癌患者，比照那些没有吃的人，战胜疾病的机会提高了57％，可说是战胜肠癌新明星！

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含有丰富的膳食纤维、抗氧化剂、蛋白质、营养物质、矿物质等的坚果，含有Omega-3，属于优质的油质，对于人体来说是非常好的油脂摄取来源，以上多种营养与特色，使坚果享有“超级食品”的美称，进而引起许多研究者纷纷探索吃坚果对人体健康真正的好处。

研究：结肠癌患每周吃两把核桃　 战胜疾病机会提高

根据《每日邮报》(Mail Daily)报导， 最新一项来自耶鲁大学癌症中心(The Yale Cancer Center) 针对大约826例肿瘤蔓延到全身属于第三期结肠癌患者进行随访6年，他们都接受过手术和化疗，肠癌患者可以通过食用坚果增加生存可能性。结果发现，每周吃两把核桃与那些没有吃的人相比较，将战胜疾病的机会提高了57％。科学家们发现，类似数量的坚果，重量为两个1盎司，可减少癌症复发的可能性。

此外，研究也发现那些吃坚果的病人的无病生存率增加了46％；坚果包括杏仁、核桃、榛子、腰果和核桃，但是花生被归为豆类。研究由泰米达尤•菲德鲁博士Dr Temidayo Fadelu领导的研究人员在《临床肿瘤学杂志》(the Journal of Clinical Oncology)上发表这一项研究新发现。

研究：結腸癌患每週吃兩把核桃，戰勝疾病機會提高。