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在穀物中木酚素含量最高的是黑麥，但是，美國醫學博士表示，與其每天拼命吃黑麥麵包來獲取木酚素，不如在一茶匙的亞麻籽中找到同樣數量的木酚素。

谷物中木酚素含量最高的是黑麦

迈克尔•格雷格Michael Greger也提到，在谷物中木酚素含量最高的是黑麦，那么，摄取黑麦能降低罹患癌症的风险吗？他认为理论上是可以的，但与亚麻籽不同的是，直到现在，黑麦从未被直接用于实验测试。

在他的视频《黑麦面包能预防癌症吗？》中讨论其中存在的证据。发现经过测量一个地区妇女的血液中木酚素含量，在吃大量黑麦的地区最高水平，女性罹患乳腺癌的几率，只有最低水平的女性的一半。但是，与其每天拼命吃黑麦面包来获取木酚素，不如在一茶匙的亚麻籽中找到同样数量的木酚素。

早期发现提升乳腺癌存活率

提醒，早期发现以便提升乳腺癌存活率。临床推荐乳腺癌患者，通过乳腺X线摄影检查（每年1次），对残余乳腺组织进行定期监测有其必要性。此外，要重视健康饮食、维持运动，并控制饮酒、避免体重过重和肥胖症，也有助于降低乳腺癌发病率。

此外，营养师赵函颖也建议，从日常饮食习惯、控制体重等方面做好预防乳腺癌工作：

1.多补充各种颜色蔬菜

大部分蔬菜含有纤维质及抗氧化的植化素，可帮助肠道蠕动，有助排便之外，还可降低体内慢性发炎反应。

2.避免精致糖分及米饭面食

改吃地瓜、南瓜等含较多纤维的主食类，也帮助清除体内废物。

3.可补充omega-3油脂

如亚麻仁籽及鱼类，都含有丰富omega3，可帮助降低发炎反应，也可帮助肠道润滑，使排便顺畅。

4.维持适当的理想体重

平时维持适当的理想体重，并且维持良好心情，都有助于预防。