華人健康網

芳香米茶拌飯的材料有香菜30公克、米飯300公克、泡過的茶葉3～5小片、鹽1/2小匙、粗磨胡椒少許、芝麻油2小匙、白芝麻2大匙。（圖片／大是文化提供）

此外，茶中含有多酚类化合物，更有收敛性、解毒的作用，也是缓解便秘的主要物质。此外，该物质还具有较强的还原性，可清除生物体内的超氧自由基（superoxide）。更重要的是，茶多酚还有抗发炎、驱虫、降血压等作用，适度饮用可谓好处多多。

有鉴于适度饮茶的益处，陈丽莲中医也特别推荐一道以茶叶入菜，且兼顾美味、食疗的“芳香米茶泡饭”，取茶叶下气消食、去痰热的好处，提供给饱受口气不佳困扰的朋友参考：

【芳香米茶拌饭】

份量：2人份。

料理时间：5分钟。

材料：香菜30公克、米饭300公克、泡过的茶叶（红茶、绿茶、乌龙茶皆可）3～5小片、盐1/2小匙、粗磨胡椒少许、芝麻油2小匙、白芝麻2大匙。

做法：

1.将泡过的茶叶切碎，须碎至容易咀嚼吞咽的大小。

2.把茶叶碎及调味料都放入白饭中拌匀。

3.盛入碗中，以香菜装饰。

4.喜好香菜者，强烈推荐搭配大量香菜食用，相当对味。

Tips：茶的性质较寒，体质脾胃虚寒者，须注意用量或避免空腹饮用。

作用：适度食用，有助去除肠胃道浊气，改善口气不佳的问题。

【专家小叮咛】：

不过，陈丽莲中医也提醒，虽然适度饮用茶饮，确实能辅助改善口臭问题，同时还有提神醒脑、解油腻、解酒的作用。但是，值得注意的是，茶叶、茶汤中含有的茶碱成分，一旦摄取过量容易使心跳加速、引起心悸等不适症状；对于自律神经失调的患者，更会造成失眠问题。因此，建议民众仍应酌量摄取，尤其是以上症状的患者，更应减少茶类饮品的饮用量。