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“吃饭了！”应该是全家开心的时刻，但是，对于罹患糖尿病患者来说，却可能是一场煎熬。面对桌上餐餐摆放着完全没有油脂的烫青菜、水煮蛋、清面条等，几乎无法下咽。为了摆脱糖尿病患“食之无味”的窘况，营养师特别设计3道符合“营养均衡、低GI”健康标准，且适合糖尿病患食用的食谱，让糖尿病患与家人都能“同桌”用餐，放心、开心地享用美味料理。

居家照護營養師程涵宇表示，只要適量使用低GI的食物入菜，不僅能維持糖尿病患者的營養均衡，還可以吃得很美味。

糖尿病患者正确控饮食　低GI 食物好健康

居家照护营养师程涵宇表示，有许多糖尿病患以为食物限制非常多，只能吃水煮川烫的食物，其实，糖尿病友只要注意均衡营养、低GI的原则，一样能和全家正常人一样，吃出安心健康。

美国糖尿病学会建议，最有效维持血糖稳定的方法是正确控制饮食。糖尿病饮食并非是什么都不准吃的饮食，糖尿病患应让自己有新的机会去重新认识所吃的食物，选择有益的营养素，才能吃的美味又健康。

营养师程涵宇特别为糖尿病患者设计3道美味的“营养均衡、低GI”食谱，每道食谱含有人体必需的营养素，糖尿病患者不必再忍受清淡无味的饮食，全家人也能一起“同桌”用餐，吃健康的同时也能享受食物的美味。