西瓜含膳食纖維及鉀　護腸道控血壓 | 疾病飲食 | 吃出健康 | 華人健康網

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（關鍵字：膳食纖維 , 水分 , 瓜氨酸 , 番茄紅素 , 鉀元素）

夏季容易发生脱水，西瓜水分含量达到了91.5%，补水功效非常强大。研究显示，即使是轻度脱水也会出现头痛、注意力不集中、疲劳和情绪差等症状。从食疗的角度来看，西瓜是最好的补水食物。

西瓜既是一种水果，也是一种蔬菜。与大多数水果一样，西瓜是一种靠种子繁殖的农产品。从植物学的分类角度来看，西瓜与南瓜和葫芦同属于葫芦科。所以，瓜皮也是能食用的部位。

资料来源：39健康网www.39.net

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