2 2014/7/25 上午 12:22:07

“盐”重!糖尿病患吃泡面勿逾2碗

(關鍵字: 糖尿病 , 心臟病 , 泡麵 , 高鹽 , 高鈉

日本学者建议心血管疾病的高危险群,包括糖尿病、高血压、和肾脏疾病的患者,每日钠摄取量应不超过1500毫克。
日本學者建議心血管疾病的高危險群,包括糖尿病、高血壓、和腎臟疾病的患者,每日鈉攝取量應不超過1500毫克。

此份研究报告的作者,Chika Horikawa博士在一份书面声明中指出,为了降低罹患心血管疾病的风险,第二型糖尿病的患者除了加强血糖控制之外,也必须特别注意饮食。此研究已发表于《临床内分泌学与新陈代谢期刊》(Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism)。

学者表示,此份研究的发现符合其他研究的结论,也就是减少盐的摄取量,能预防糖尿病的并发症。建议心血管疾病的高危险族群,包括51岁以上的民众,以及糖尿病、高血压、和肾脏疾病的患者,每日钠摄取量应不超过1500毫克。

每日钠建议摄取量 不逾6公克

台湾卫生福利部建议,健康的成人每日钠总摄取量不宜超过2400毫克,相当于6公克的盐。但是台湾“国健署”的统计资料发现,台湾年轻人钠摄取量超标的情形严重。以初中、高中男生为例,每天的钠摄取量分别为4899毫克及4962毫克,超标2倍以上;青壮年(19~30岁)的男性族群,每天的钠摄取量也高达4,494毫克,为每日钠建议摄取量的1.9倍。

每日饮食当中,钠的来源很多,除了烹调时添加的盐以外,还有肉类、蔬菜与乳制品中天然含有的钠,另外还有钠含量通常都很高的加工食品,建议都要避免摄取过量。

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