咖哩薑黃素可防癌！動手做2料理 | 防癌飲食 | 吃出健康 | 華人健康網

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（關鍵字：便秘 , 抗癌 , 老年癡呆 , 胃腸蠕動 , 姜黃粉）

干烧咖哩蔬菜虾

材料：胡萝卜半根、芦笋、洋葱、大虾、米酒、盐、咖哩粉、黑胡椒粒。

做法：

1、胡萝卜、芦笋、洋葱都切条，大虾清理干净备用。

2、大虾用盐和米酒抓一下，腌20分钟。

3、锅里放少许油，把大虾煎到壳红肉白后盛出。

4、锅里留底油，炒香洋葱后，把胡萝卜条放入一起翻炒片刻，然后倒入芦笋一起翻炒，加少许盐调味。

5、胡萝卜芦笋有些软了后，把大虾放入，加一勺料酒、一勺咖哩粉、少许黑胡椒，炒匀出锅即可。

数据源：39健康网www.39.net

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