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除了抗癌功效，綠花椰還可促進身體排毒、加強代謝、緩解便祕、養顏美容，民眾可適量食用。

西兰花解毒又美容　好处一箩筐

事实上，西兰花的优点相当多，除了防癌抗癌，还有各种保健功效，建议民众适量食用，吃出健康与活力！

1.解毒护肝

西兰花富含黄酮类化合物、类胡萝卜素、植物营养素等，能帮助肝脏化解各类化学毒素和致癌物。值得注意的是，西兰花的解毒效果比白花菜还要强。

2.预防大肠癌

西兰花含有多种植物营养素，可抑制癌细胞生长，而大量的膳食纤维则有助于肠胃蠕动，促进排便、代谢体内废物，因此具有防大肠直肠癌、胃癌的功效。同时，西兰花是效果一级棒的抗氧化剂，以及解毒酵素的催化剂，能够帮助预防癌症。

3.美白肌肤

不只水果可以美白，西兰花也含有丰富的维生素C，可以预防色素沉淀而产生黑斑。值得注意的是，西兰花中的维生素C容易流失，建议民众买回家后尽早食用，才能吃到最完整的美白精华。

西兰花可说是一种健康圣品，不过提醒民众，由于西兰花也含有钾离子和维生素K，有肾功能和凝血功能异常的人不宜吃太多。只要不过度摄取，西兰花对容易便秘、免疫力较差、容易感冒的民众来说，都是不可或缺的超级食物！