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營養師徐景宜（如圖）建議，搭配「上班族222保肝餐」的飲食原則，可終結脂肪肝衍生的健康威脅。（攝影／張世傑）

特別是，脂肪肝是許多疾病的前兆，長期脂肪肝可能引發心血管疾病、慢性疾病。調查發現，代謝症候群患者超過5成有脂肪肝，動脈硬化患者超過6成有脂肪肝，大腸癌患者超過6成、乳癌患者超過5成有脂肪肝。

生活型態　影響脂肪肝形成

在脂肪肝患者中交叉分析發現，85%患者偏好重口味、油膩、高碳水化合物飲食，容易增加臟器負擔；72%沒有規律的運動習慣可幫助代謝；80%則是長期處於加班、忙碌的高壓工作型態。

營養師徐景宜強調，「重口味」、「不規律運動」、「長期處於高壓環境」正是脂肪肝的高危指標，民眾除了基本的腹部超音波外，可同時進行腸胃道、心血管、代謝症候群篩檢，以及肝臟MRI／心臟電腦斷層掃描等影像醫學檢查。

雖然基礎的腹部超音波雖能掌控肝臟狀況，但針對長期處於高危險生活型態的上班族，建議依個人需求增加進階輔助檢查，搭配「上班族222保肝餐」的飲食原則，終結脂肪肝衍生的健康威脅。

【脂肪肝飲食　3撇步控制】：

1.禁忌：避免形成脂肪肝的飲食，減少含有反式脂肪、酒精、高熱量、高油、高澱粉、人工糖分的食物，以及避免晚間8點之後進食。