以苦瓜為例,如果小孩頭一次吃了口苦瓜後發現不好吃、味道苦澀,這時一定就不想再吃第二口。若爸媽這時候告訴小孩吃完苦瓜就可以吃糖果,等於是間接傳遞了「苦瓜不好吃、吃完是個了不起的行為」觀念,這樣小孩之後看到苦瓜,在沒有利誘的情況下,自然就不會主動去吃它了。
消苦味!蜂蜜苦瓜汁小孩也喝得下去
要消除苦瓜的苦味,可以試著將苦瓜打成汁,盡量將苦瓜切細碎讓孩童看不到它,就越能被接受;而打成果汁就可以解決第一個視覺上的困擾。接著,加入蜂蜜調味,蜂蜜是各種蔬菜汁最速配的調味好夥伴,可幫助掩蓋蔬菜天生的澀味或苦味。
首先準備新鮮苦瓜、蜂蜜、冰塊及白開水,接著將苦瓜洗乾淨,去囊去籽然後切成小塊,再使用一般果汁機,或榨汁機將苦瓜榨出原汁。取大約50毫升的苦瓜原汁,加入適量的蜂蜜、白開水,天氣熱的話也可加入冰塊,攪拌均勻即可。