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对于小孩子来说，有些蔬菜水果就像是卡通里最讨厌的大坏蛋，在餐桌上看到连碰都不想碰，更别说将它们吃下肚了，但处在发育期的小孩必须摄取均衡营养，因此每种蔬果最好都别偏废，才能获得完整营养，如果家中小孩不敢吃苦瓜，不妨试试将苦瓜加入蜂蜜调味打成蜂蜜苦瓜汁，就可以降低讨人厌的苦味。

苦瓜真的有这么可怕吗？打成果汁，小孩接受度就会大增喔！（图片／华人健康网）

调查：台湾小孩最讨厌苦瓜

根据董氏基金会的调查显示，台湾儿童饮食习惯调查中，最会挑食的就是苦瓜，再来是青椒、茄子，吃起来苦苦的苦瓜，甚至有许多大人也不太敢吃。然而，根据美国《Live Science》自然科学网站报导指出，儿童的饮食习惯是有迹可循的，越常频繁接触某种食物，他们自然而然就越能接受它。

美国家庭饮食专业营养师爱琳沙特（Ellyn Satter）表示，孩童如果有挑食的行为，大多数的父母第一个反应就是喝斥着小孩，没吃完不准离开餐桌，或是诱导式地告诉小孩，吃完才可以吃其他糖果、零食。其实，这样的行为反而容易使小孩心中出现不正确的观念，认为这食物一定是真的很难吃，所以才会在吃完后给予奖励。