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跟大家介绍一道我自己本身常在喝的甜汤----银耳桂圆红枣汤！相较一般常见的花生汤、红豆汤、烧仙草等热量来得低，对身体比较不会造成太大的负担，且其中的膳食纤维更是让人产生饱足感、可增加粪便排出、降低血胆固醇，是我最爱也是最常吃的甜汤了！

银耳富含：

• 蛋白质

• 维生素B群

• 钙、钾、磷等矿物质

• 多醣体

• 胶质

• 膳食纤维

此外，我习惯加一些桂圆和红枣下去一起熬煮至软烂，为甜汤增加一点香气及营养。像是桂圆含有丰富铁质，是很好的补血食物。天气冷适当吃点桂圆，能够补气补血，促进血液循环，改善手脚冰冷。而红枣则是可以养颜美容、补气补血、让人面色红润！

银耳桂圆红枣汤

食材／

白木耳（湿）１００公克、桂圆２０公克、红枣３０公克、适量冰糖、水５００c.c

作法／

1. 白木耳洗干净泡水至软。

2. 用剪刀将蒂头剪掉，再将白木耳剪成小块状或碎状。

3. 将所有食材放入电饭锅中煮即可。