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「電鍋男」型男廚師吳秉承示範用電鍋烤派。（攝影／馬婉娟）

作法：

1.先將糖粉拌入奶油，用電動打蛋器以中速打發，再以慢速分3到4次加入全蛋攪拌。

2.用刮刀拌入低筋麵粉，分3到4次拌勻。

3.取麵糰用手捏入烤盤內，邊緣捏成厚實一致。

4.將蘋果去皮去籽後切片，拌入蘭姆酒、蜂蜜1大匙，再排入派皮內，放進電過後按下「糕點」鈕。

5.烤好後取出放涼，將奇異果切片排入，再用刷子沾蜂蜜塗在水果上即可。

【美味小祕訣】：

同樣的派皮，除了蘋果，也可換成水蜜桃等其他水果，做成不同水果派，或是放上馬鈴薯、雞肉等食材製成鹹派。

【營養師小提醒】：

營養師趙函穎表示，自製水果派雖然加了新鮮水果，可以補充大魚大肉之後所缺的纖維質，但因為派皮中仍加入麵粉、糖粉，使水果派有一定熱量，建議多人分食，像這道圓月水果派若6人分食，1人約攝取200到300大卡左右，這樣的吃法比1人吃1份月餅熱量低，且仍然可以吃到餅皮與水果餡料。

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