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手搖飲料店林立，不僅大人喜歡，小朋友們更是愛不釋手，不像成人們對健康、熱量的斤斤計較，自制力較差的孩子們，一不小心就一杯接一杯，體重也有如爬樓梯，一階一階往上攀，營養師指出，像是小朋友熱愛的珍珠奶茶一杯熱量就約500多大卡，等於兩碗飯的熱量，不如動手做杯蒟蒻鮮果飲，低卡不怕胖。

學童肥胖在台灣屢見不鮮，據台灣國小學童營養健康狀況調查發現，學童體重過重盛行率約15%，肥胖盛行率達12%，且有逐年攀高趨勢，台灣癌症基金會營養師賴怡君指出，關心小朋友們的體重與健康，需從飲食上著手，首先要拒絕含糖量過高的飲料甜點，趁著炎炎夏日，親子一起動手做杯蒟蒻鮮果飲，健康又好喝。

蒟蒻鮮果飲2人份

【材料】：蒟蒻適量、蘋果1顆、香蕉1根、低脂牛奶240c.c.

【作法】：先將蘋果切塊泡鹽水備用，將蒟蒻、低脂牛奶與蘋果放進果汁機打勻即可。

賴怡君營養師提到，1人份的熱量僅150大卡，含醣類28.5公克、蛋白質4公克、脂肪2公克，其中牛奶可補鈣、蘋果與香蕉都是對腸胃相當好的水果，有效照顧小朋友的腸胃系統，免疫力自然升級，加上蒟蒻的口感如同珍珠一般，完全可取代珍珠奶茶飲用。

鼓勵小朋友多吃蔬果，可以發揮巧思做成飲料，讓孩子們接受度更高。

蒟蒻鮮果飲，低卡好喝不怕胖。（圖片提供／賴怡君營養師）