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飲食風格偏地中海飲食型態的人，可延緩失智病情惡化。

地中海饮食　提高好胆固醇

刘议谦医生强调，近年来各地医界努力研究如何预防老年痴呆症，证实饮食风格偏地中海饮食型态的人，不仅有助降低心血管病变，可提高血中的高密度脂蛋白（好胆固醇）的比例，而且可降低3至4成老年痴呆症发生率。

同时地中海饮食采取大量增加摄取蔬果、豆类及全谷类，并选择富含单元不饱和脂肪酸的油脂，如橄榄油、坚果，肉类则以鱼类为主，少吃红肉与加工食品，以及重口味饮食，并允许进餐时饮用少量红酒，对老年痴呆有预防的作用。

健脑食材　首选咖哩与优格

预防老年痴呆要从年轻开始做起，建议华人应多吃天然蔬果、豆类及全谷类、少吃红肉及油炸食物，其中以咖哩与酸奶，被列为推迟老年痴呆的健脑食材。因为咖哩中的姜黄素，有良好的抗氧化作用，可保护脑部免受自由基攻击，且能抑制淀粉蛋白沉积；酸奶则含丰富维他命B群，可降低血胆固醇，进而减少发生血管性老年痴呆症的风险。

事实上，老年痴呆症是一种因脑部伤害或疾病所导致的渐进性认知功能退化，在药物治疗方面，多以乙酰胆碱酶抑制剂为主，功效在于减缓退化的速度。至于单一的健康保健食品如银杏萃取物，其实并没有针对老年痴呆症的实证疗效。

【医生提醒】：

老年痴呆症患者除了适当的药品治疗之外，如能多注意饮食，将血糖、血脂、血压控制在良好的状态，并保持良好及规律的运动习惯，多动脑、保持与人群接触，不需要靠任何营养食品就能达到老年痴呆预防的效果。大家更应该多关怀与提醒家中的长辈相关的知识，才能对他们有全方位的照护。