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研究：日常中攝取大量優格及膳食纖維，助降低33%罹患肺癌風險

在實驗中發現，攝取最多纖維跟優格的組別，比起不吃優格者，其罹患肺癌的風險下降了17％，且即使是攝取少量優格的組別，其罹患肺癌的機率也比不吃優格者下降了15%。此外，研究也發現，若是同時攝取較高量的優格即膳食纖維，甚至可以使罹患肺癌的風險降低33%。

優格中某些菌株可增加體內自然殺手細胞活性，助抗發炎、抗腫瘤生成

至於為何同時攝取大量的優格與膳食纖維，對於降低肺癌的風險能達到最佳的效果呢？研究人員表示，除了因為膳食纖維是優格中益生菌的食物來源之外，也可能是膳食纖維經由腸道菌群發酵後，會產生短鏈脂肪酸。

近期即有研究指出，短鏈脂肪酸對宿主免疫和新陳代謝的作用並不僅限於腸道，還可以對肺部發炎的情形產生保護作用；此外，近期也有研究指出，優格中的某些益生菌株，可以增加體內一種免疫細胞─自然殺手細胞（natural killer cell, NK）的活性，具有抗發炎、抗腫瘤的效果。

造成肺癌的因子無所不在，令人防不勝防，要從日常中避免肺癌來敲門，除了遠離菸害、外出戴好口罩、在家定時清理濾網，以防止吸入懸浮微粒等做法之外，還可以在日常飲食中適度攝取胡蘿蔔、優格及膳食纖維，做好防範，有效降低罹患肺癌的風險。