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如果吸收状况非常不好的病人，必要时我们会给予元素饮食。元素饮食是指食物分解到最后成单一的元素，大多为粉末状，例如将醣类和蛋白质先水解过，脂肪量也较低，不需要消化，可直接被人体吸收；但是它的缺点是味道不佳、价格昂贵，如果渗透压太高，反而会加重腹泻。

腹泻严重的病人可能还会造成脱水，体内缺乏钠或钾离子，除非医生有叮咛不能吃，不然在饮食中增加橘子汁、蔬菜汁、香蕉、土豆马铃薯或运动饮料等高钾食物，可以补充水分和电解质。

低渣缓泻的疗效食谱】

★姜丝鲈鱼汤（1人份）

材料：

鲈鱼150克（鱼肉重115克）、姜10克、盐少许。

做法：

1.鲈鱼洗净去除内脏、鱼鳞，切块，姜洗净切丝备用。

2.锅中加适量水与姜丝，煮开后放入备用鲈鱼。

3.等汤再度煮滚后3 分钟，加入少许盐即可起锅。

营养成分分析（每一人份）：

醣类0克、蛋白质21克、脂肪9克、热量165卡。

本文出自天下生活出版《抗癌自愈力：疗效饮食8堂课》