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透過攝取含鐵量豐富的羽衣甘藍可改善掉髮狀況。

4. 保护骨骼

维他命K能有效帮助钙的吸收，是骨骼保养的一大要素，饮食中若缺乏维他命，当骨骼受伤时，则容易发生碎裂或骨折。羽衣甘蓝是摄取维他命Ｋ的好来源，因此具有保护骨骼的好处。

5. 促进消化

高纤且高水份的羽衣甘蓝能有效帮助肠道蠕动，并有效改善便秘状况。

6. 预防掉发：

羽衣甘蓝中的维他命Ａ能提供头发保湿效果，而维他命Ｃ也能促进皮肤及头发健康的生长。另外，饮食中缺铁容易导致掉发，透过摄取含铁量丰富的羽衣甘蓝可获得改善。

【健康小叮咛】：

吴映蓉建议，羽衣甘蓝含有丰富的钾，有肾脏疾病无法正常吸收钾的患者，则不宜吃太多。比较适合肾脏疾病患者的烹煮方式，是将甘蓝切碎，并川烫，让钾可以在川烫的过程中，能够透过切碎的面积，大量释放出来。她也提醒，羽衣甘蓝含有抑制碘吸收的成份，所以甲状腺机能低下的患者也应适量摄取。