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姜黄素抗胃幽门螺旋杆面效力不确定

有趣的是，小鼠实验中发现，姜黄素能抗幽门螺旋杆菌感染并修复被伤害的胃黏膜，然而2010年人体随机双盲研究显示，每天三餐服用700毫克的姜黄并无法像传统抗生素治疗(Omeprazole, Amoxicillin and Metronidazole)有效根除胃幽门螺旋杆菌。尽管如此，但有些研究显示病患服用姜黄后症状减轻，或许姜黄素并用抗生素治疗有其未来潜力，但仍待有力研究去左证。

小鼠研究中发现，姜黄素可能预防indomethacin(消炎止痛药成分)造成的胃溃疡，主要是因为姜黄素可以抑制COX-2及TXA2活性，但不影响COX-1活性，所以具有抗发炎作用，但不影响胃黏膜的分泌。另一方面，研究发现姜黄粉能增加胃黏蛋白的分泌，显示其可能具胃保护作用。

姜黄降低溃疡性结肠炎复发

综合来说，从姜黄素的抗发炎、抗氧化及促进胃黏膜分泌的作用，的确可能具有预防或减缓胃溃疡的潜力，但目前没有确切人体实证支持其效果，也没有明显的服用剂量及时间。不过姜黄素应用于预防溃疡性结肠炎复发，却有显著人的实证，2006一项随机双盲安慰剂对照组研究，一共收录89名溃疡性结肠炎但未发作的受试者，随机分成二组，实验组，每天早晚饭后各服用1公克姜黄素并搭配正规治疗药物sulfasaline或mesalmine，安慰剂组则单纯服用正规药物，持续六个月。研究结果显示，并用姜黄素溃疡性结肠炎复发率明显较低(4.65% vs 20.51%, p=.040)，显示姜黄素具有降低溃疡性结肠炎复发的作用。

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