華人健康網

爱吃喝不想忌口

(情境圖片／華人健康網提供)

误以为自己的饮食认知正确（不知甜不是重点，碳水化合物或淀粉才是）不少人会以为糖尿病是吃过甜而引起的，故以为糖尿病患者的建议饮食就是要“吃清淡／不吃甜的”，忽略了“不甜的淀粉造成的血糖上升，不输甜食”。

淀粉类（即包装食品上标示的“碳水化合物”）经肠胃道吸收后就会成为血糖，故白饭和番石榴虽然不甜，郄比甜的水果还更会造成血糖升高（一碗白饭吃下去后变成的血中糖份，相当于吃了四颗橙子的糖份！）。

面、土豆、吐司虽然不甜，也跟白饭一样，是五谷根茎类（淀粉含量高的食材），故过量亦会造成血糖过高。

黑咖啡既使不加糖，但由于豆类（咖啡豆）亦是淀粉类，故仍能造成血糖上升（不信？那您可在喝咖啡前和喝咖啡后1小时测血糖，比较看看会不会上升）。

轻易听信某些食疗法能改善血糖（广告或朋友说的），人家说了就信，郄不使用血糖机做验证，结果把低糖(±高纤)但仍含有淀粉的食品，拿来“额外多吃”（而不是“替代”原本淀粉含量较高的食材），导致每天摄取到的淀粉总量比食疗法之前还高，故血糖当然不降反升。

对于任何可能有帮肋的食疗法，虽然可尝试，但不能盲目相信，一定要用血糖机测血糖来验证，无效或反而使血糖变高者，弃之。

不认识低血糖（有在使用血糖药者，都应学会低血糖会有什么症状，要怎么处理）

如果您自从开始使用血糖药后，每天进食的总量有上升，就要怀疑自己是否有低血糖的反射动作（例如：饿到冒汗、手抖、无力、头晕，且吃或喝有糖份的东西后就会很快改善）。

血糖很高时，医师当然会开较重的药，但既然该剂量能使血糖的趋势往下降，当然也有可能在血糖本来已不高时继续往下降（且没刚好在这个时候吃正餐把血糖升上来）而导致过低。