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胆固醇也有好坏之分！？

尽管脂蛋白种类有很多种，但总胆固醇中约九成是高密度脂蛋白胆固醇(HDL)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL)，且这两种胆固醇对健康影响较大，所以大部分讲到血胆固醇时，多半只会提到总胆固醇(TC)、HDL和LDL这三种。其中，HDL和LDL这两种脂质搬运车因为运送胆固醇的方向不同，而有“好胆固醇”和“坏胆固醇”的昵称：

★高密度脂蛋白胆固醇(HDL)，又称“好胆固醇”

因为它负责将周边组织(包括血管壁与细胞)的胆固醇运送到肝脏及其他组织分解利用，故能避免胆固醇沉积在血管壁，且因对心血管有保护作用，故被称为好胆固醇。

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★低密度脂蛋白胆固醇(LDL) ，又称“坏胆固醇”

因为它负责将肝脏所制造的胆固醇运送到周边组织(包括血管、体细胞等)，而血中浓度若过高时容易造成血管硬化，进而增加心血管疾病风险，故被称为坏胆固醇。

担心胆固醇会伤害血管吗？ 算一下你的动脉硬化指数吧！

由于不同脂蛋白胆固醇对血管硬化的影响不同，所以想要知道胆固醇过高是否会增加血管硬化与心血管疾病的风险，就要同时评估总胆固醇和好胆固醇(HDL)，而所谓血管硬化指数就是这两个指数相除获得的数字：

血管硬化指数=总胆固醇(TC)/好胆固醇(HDL)

血管硬化指数越低，代表心血管越健康；反之，指数越高，代表血管硬化速度越快，日后容易发生心血管相关疾病。根据美国佛莱明罕心血管研究中心（FCI）建议，此指数最好维持在4以下；若超过4.5，表风险偏高，宜开始饮食控制；超过5.5以上表血脂高度异常，宜就医检查。

所以，千万不要以为胆固醇没超过200就不用紧张，也不需要因为胆固醇稍微超标一点就穷紧张，因为关键在于是哪种胆固醇比较多。举例，小明总胆固醇195 mg/dl看起来似乎标准，但经进一步检查后，发现好胆固醇只有35 mg/dl，以195/35可获得血管硬化指数5.6，由此来看，小明其实是血脂异常，宜就医检查。反之，小珍总胆固醇210 mg/dl，看似超标，但好胆固醇高达65 mg/dl，所以计算下来血管硬化指数仅有3.2，其实是健康且心血管风险很低的，并不需要因此而穷紧张喔。

本文出自：营养师Stella的减肥&营养个人网站（部落格）