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建議有運動習慣，想要有效「增肌減脂」的朋友不妨於運動前1.5小時到2小時，補充少量且脂肪含量低的蛋白質，來避免運動過程中感到飢餓，而影響運動續航力。

再加上，运动后摄取过量的蛋白质，尤其是动物性蛋白质，因含有大量脂肪，虽可延长食物在胃里的停留时间，让我们易产生饱胀感。但是，同时也会占去本来应补充糖类的时机，而使肌肉中肝糖存量不足，导致身体变得更佳疲累。且值得注意的是，长期摄取过量的蛋白质，更有造成钙质流失、增加骨质疏松与骨折的风险，不可不慎！

补蛋白质有学问！专家教你运动前后这样吃

运动前后，到底该怎么补冲蛋白质，才能吃的正确又不过量？王进昆教授强调，建议有运动习惯，想要有效“增肌减脂”的朋友，不妨于运动前1.5小时到2小时，补充少量且脂肪含量低的蛋白质（如低脂牛奶或乳清蛋白液） ，避免运动过程中感到饥饿，而影响运动续航力。

（表格資料取材自《這樣吃，體能回到20歲》一書）

由于运动时，人体中被使用的肌纤维内蛋白质的合成速率会增加，并且持续24～48小时，为了增加耐力及阻抗训练（针对特定肌肉进行重量训练，以维持肌肉强度、改善肌肉功能）的效果。建议大家在运动后45分钟内，补充20克消化速度较快的大豆蛋白质，或乳清蛋白质，并于当天晚餐再补充20克消化速度较慢的酪蛋白质为佳。