華人健康網

每個父母都希望自己的寶寶可以聰明過人，從懷孕的那一刻起，就費盡苦心要讓小孩攝取到最完整足夠的營養。美國營養專家指出，小孩在5歲以前正是成長發育快速期，這時的飲食選擇會對小孩發展有重要影響性。因此，父母們應該特別關注小孩的飲食習慣，選擇對小孩腦力發展有益的健腦 7種食物，讓寶寶變聰明、頭好壯壯！

根據美國「心理科學協會」（Association for Psychological Science）網站，由紐約大學發表的一份研究指出，omega-3不飽和脂肪酸與蛋白質是新生寶寶補充腦力的黃金關鍵，脂肪酸可以為大腦特定神經部位與腦細胞提供加分效果。美國育兒親子網站「babble」根據此研究內容，指出以下7種食物可以幫助小寶寶大腦發育，更加聰明！

寶寶健腦 7種加分食物

1.堅果醬

1歲後的小孩，可以嘗試著在飲食中添加堅果類醬料於早餐中，例如杏仁醬、花生醬等；可以增加omega-3的攝取量，有益腦力發展。也可以直接在小孩子已經習慣食用的食物中增添堅果醬，例如在切片香蕉上加點花生醬，甜甜鹹鹹讓小孩更愛吃。

杏仁醬、花生醬，可以增加omega-3的攝取量，有益腦力發展。

2.燕麥片

小孩早餐吃燕麥片，可以吃進包含蛋白質、纖維、維生素、礦物質等多種營養。例如早餐加入堅果碎片、蜂蜜（1歲後的孩子才能食用）、牛奶等與燕麥一同煮成，每天當作小孩的營養早餐，對於小孩的大腦發展也有加分效果。

3.雞蛋

雞蛋中有一種幫助刺激大腦發育的蛋白質「膽鹼」，研究顯示，可以幫助成長更多大腦中的記憶細胞，此外，如果在懷孕期間就多補充含有膽鹼的食物，例如雞蛋（蛋黃）、牛肉、花生等，就可以幫助肚子中的寶寶發育更完整、減輕壓力等。

4.植物種子

光吃植物種子或許太乏味了些，但是植物種子像是南瓜子、葵花籽、亞麻籽中有豐富的omega-3不飽和脂肪酸，如果加入一些烘焙食品中給小寶寶食用，就可以幫助增加腦力。例如烤瑪芬（muffins）、餅乾等。

5.藍莓優格

「藍寶石」藍莓抗氧化能力優越，而優格富有益生菌，對腸胃消化系統保健有功，將兩者加在一起，更是健康加倍！家中小孩如果有便祕、消化不順暢的問題，吃優格也能幫助排便更順暢。

藍莓抗氧化能力優越，而優格富有益生菌，將兩者加在一起，健康加倍！

6.促進腦力水果奶昔

如果家中的小寶寶不愛吃水果，最方便的辦法就是一次將水果打成一杯果汁，以牛奶做為基底，如果對牛奶過敏也可改成杏仁汁等，加上菠菜、莓果或香蕉等水果。

示範食譜：1杯牛奶、半杯冷凍藍莓、半根香蕉、1把菠菜、1大匙原味優格、1匙蜂蜜、1小匙種子碎仁。全部加在一起打勻，如果想要增加蛋白質含量，也可以加點起司或堅果。喝完這杯滿滿營養的奶昔，就可以幫助小孩成為聰明寶寶！

7.魚肉

小時候都聽媽媽說吃魚會變聰明，原來是真的！像是鮭魚、鮪魚都有Omega-3脂肪酸，不但可促進腦部神經元間的傳導，也可增加學習和記憶的效果。研究顯示，若Omega-3長期攝取不足，容易出現注意力不集中，憂鬱或失智等病症。

大家都知道「身教重於言教」，為人父母的一言一行無形中都會對孩子造成潛移默化的影響，因此，如果父母的飲食都能夠注重均衡營養，並養成定時用餐的習慣，小孩自然也會有優良飲食偏好，減少偏食機率。