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對於小孩子來說，有些蔬菜水果就像是卡通裡最討厭的大壞蛋，在餐桌上看到連碰都不想碰，更別說將它們吃下肚了，但處在發育期的小孩必須攝取均衡營養，因此每種蔬果最好都別偏廢，才能獲得完整營養，如果家中小孩不敢吃苦瓜，不妨試試將苦瓜加入蜂蜜調味打成蜂蜜苦瓜汁，就可以降低討人厭的苦味。

苦瓜真的有這麼可怕嗎？打成果汁，小孩接受度就會大增喔！（圖片／華人健康網）

調查：台灣小孩最討厭苦瓜

根據董氏基金會的調查顯示，台灣兒童飲食習慣調查中，最會挑食的就是苦瓜，再來是青椒、茄子，吃起來苦苦的苦瓜，甚至有許多大人也不太敢吃。然而，根據美國《Live Science》自然科學網站報導指出，兒童的飲食習慣是有跡可循的，越常頻繁接觸某種食物，他們自然而然就越能接受它。

美國家庭飲食專業營養師愛琳沙特（Ellyn Satter）表示，孩童如果有挑食的行為，大多數的父母第一個反應就是喝斥著小孩，沒吃完不准離開餐桌，或是誘導式地告訴小孩，吃完才可以吃其他糖果、零食。其實，這樣的行為反而容易使小孩心中出現不正確的觀念，認為這食物一定是真的很難吃，所以才會在吃完後給予獎勵。