華人健康網

脂肪、纤维和蛋白质，加点香料上桌──集合起来，它们便是强效又自然的减重与健康妙方。现在让我们细看聪明脂肪减肥法的每一个面向，让你更加了解它们在控制你的体重、保持苗条、增进健康──拯救你的生命──方面所扮演的角色。

运作中的聪明脂肪

脂肪可以让你瘦下来，而控制体重能让你保持健康。在这个简单的事实背后有些复杂（生物化学）的道理，但别担心──我们会让它们易于理解的。

如果你不需要甩掉多余的体重，恭喜你；你仍能从聪明脂肪减肥法获得许多好处，包括降低各种疾病的风险。聪明脂肪减肥法能帮助你回拨老化的时钟。无论你的目标是什么，在你的饮食中添增聪明的脂肪之所以能造就你想要的成果，有两个重要的生理学原因：

一、聪明的脂肪能减少发炎。发炎是几乎每一种退化性疾病的根源，也是持久减重的巨大路障。

二、聪明的脂肪能平衡你的激素。如果你的激素出了状况，就几乎不可能减重或获得真正的健康了。

聪明的脂肪如何打破发炎的连锁反应

摄取有益的膳食脂肪会在我们的身体开启正面的生化反应，这能降低导致疾病、引起肥胖的发炎。别低估了慢性发炎可能造成的伤害。

多数人想到“发炎”（拉丁文inflammato，意为“我引燃”），脑海就会浮现狂冒红疹或关节肿胀的画面。你的牙周有脓肿吗？皮肤起疹子吗？背奇痒无比吗？那些都是发炎──至少是多数人熟悉的那种发炎。