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想要充分獲取Omega-3脂肪酸，除了適度食用魚類外，亞麻仁油也是不錯的補充來源。

预防免疫疾病上身有诀窍　巧吃4种抗氧化营养素，甩开慢性发炎

既然，零麸质饮食无助于降低发炎反应、预防免疫疾病上身，想要预防免疫系统疾病又该怎么做呢？孙语霙营养师指出，想要免疫系统正常运作，首先需建立在均衡饮食的前提之下。

尤其下列4大类抗氧化营养素的补充，更是有利维持免疫机制保持平衡的关键，避免身体处于慢性发炎反应，而释放细胞激素，造成身体组织受损、病变。

●1.维生素A：维生素A能维护各组织上皮细胞的健康，保持表皮的湿润和清洁，避免细菌及病毒入侵体内。维生素A普遍存在深绿色蔬菜与橘黄色蔬果中，譬如，地瓜叶、胡萝卜、红心地瓜、南瓜、木瓜、芒果等，就是很好的补充选择。

●2.维生素C：维生素C可刺激身体制造干扰素及分泌甲状腺素，干扰素可破坏病毒，而甲状腺素加快防御身体的T细胞活动。各种蔬菜都富含维生素C，其中又以番石榴、西红柿、柑橘类水果的含量更为显著。

●3.维生素E：维生素E有很强的抗氧化作用，适度补充有助于抗体制造与促进T细胞活动，以清除病毒、细菌及癌细胞。而维生素E多存在于植物油、谷类、果仁、坚果类等食物中。

●4.Omega-3脂肪酸：Omega-3脂肪酸具抗发炎的效果，有助于维持免疫反应的平衡。含有丰富Omega-3脂肪酸的食物，常见有亚麻仁油、三文鱼、鲔鱼、鲭鱼、旗鱼、鳕鱼、沙丁鱼等。

【营养师小叮咛】：

孙语霙营养师也强调，目前针对自体免疫疾病的致病原因，医学界尚未有明确的定论。但可知的是，“当民众有遗传体质，又暴露在危险的环境因子下，自然容易诱发自体免疫疾病的发生。”

因此，日常生活适度纾解压力、减少环境有害物质，是较可行的预防方法。建议民众平时能以新鲜食材取代加工食品、不吸烟也拒吸二手烟；同时，尽可能远离工业废气污染，并于出入公共场所时戴口罩、多留意个人清洁卫生，才是杜绝免疫疾病上身的不二法则。