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夏天可吃一些較清爽、涼潤的食物，像是蓮藕、竹筍、薏仁、蓮子等。

★ 【一、莲子银耳汤】

材料：去心莲子15颗、白木耳20公克、红枣5颗、冰糖适量。

煮法：

1.白木耳预先泡水1小时，泡好后剪成小片备用。

2.在1000 ml清水中，加入中白木耳、莲子、红枣共煮，水滚后转中小火煮约40分钟。

3.最后加入冰糖，煮5分钟待冰糖溶化即可。

作用：清心滋阴。

使用禁忌：腹泻、感冒者不宜。

★ 【二、西瓜翠衣消暑茶】

材料：西瓜翠衣10公克、石斛5公克、生甘草3公克、红枣3公克。

煮法：

1.在1000 ml清水中加入上述材料炖煮，水滚后转中小火煮约30分钟。

2.放凉之后即可饮用。

作用：解暑生津。

使用禁忌：腹泻、感冒者不宜。

小叮咛：西瓜翠衣是指西瓜皮连着部份白色果肉的皮部，有助于夏日解暑，可将表皮含蜡质的部分稍微刮除后再使用。