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安海瑟薇之前为了电影积极瘦身，每天就靠吃燕麦糊果腹补充营养，虽然这样方式太过激烈，不建议一般人采取，但燕麦本身的确是有助于降血脂、胆固醇的优良食物，饮食中如摄取过多盐分与油脂，不但会变胖，又有慢性病的问题。燕麦白米粥烹调简单，又能帮助清肠胃、降血脂，每天吃一碗就能见效。

燕麦片有维生素B6、丰富膳食纤维，可以帮助降低胆固醇、血脂。（图片／华人健康网）

燕麦3宝：降胆固醇、血脂及血糖

其实几千年前的中国就已有种植燕麦的文字记载，吃燕麦也是存在已久的老偏方，只不过后来在国外被作为主食食用，因此才较广泛为人知；燕麦富含亚麻油酸，亚麻油酸是世界公认最有效的降血脂成分之一，可帮助软化血管、预防血管硬化。

另外，燕麦特有的「β-葡聚醣」成分可促进肝脏中的胆固醇转化为胆汁酸，随粪便排出体外；β-葡聚醣可增强人体的免疫系统，促进系统对细菌感染的回应能力，也可以降低胆固醇与心血管疾病风险，美国鲁斯普德林圣卢克医院治疗中心的临床检验报告显示，每天摄取50克左右的燕麦，就可降低7~10％胆固醇。