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说到减重，「少吃多动」是大家耳熟能详的口诀，但如果这真的那么容易做到，那也不会还有这么多为了减肥而苦的人了。如果无法靠意志力控制自己的口腹之欲，不妨试试一些不伤身的食物偏方，家医科医学博士朱晓平在其出版的书中提出一项瘦身偏方，将黑木耳打成粉末并泡水喝，三餐饭前半小时喝就可以帮助抑制食欲，有效减重。

黑木耳是中医里用来降胆固醇、血脂的保健食材，对于减重也有很好的帮助。

黑木耳大量纤维，延长饱足感

对于不爱运动又想瘦身的人来说，从饮食开始着手执行减重计画是最方便又有效的途径，选择膳食纤维含量丰富的食物，就可以渐渐控制食欲，高纤维食物包括番薯、马铃薯、燕麦、大麦、黑木耳等。

其中，黑木耳之所以是减重功臣在于它有大量丰富的纤维素，以100克的重量来计算，红萝卜约有1.1克的纤维质、苹果含有1.2克、梨3.1克，而黑木耳则有高达29.9克的纤维质，且干燥过的黑木耳由于体积已缩小10倍以上，因此吸水能力更佳，进入肠道中只要吸饱水分、体积变大，就可以增加饱足感。